人物出身李雲是沂水縣人氏，在縣衙擔任都頭，因“雙睛碧綠”，人稱青眼虎。他本領高強，曾收笑面虎朱富為徒。被迫落草各類李雲畫像(35張)李逵回鄉接母時，殺死山中四隻老虎，被請到大戶曹太公家中飲酒，卻遭到鄉人的指證，以致身份泄露。曹太公設計灌醉李逵，用繩索將他綁住，並命人通報縣衙。知縣便命李雲帶三十個士兵前去押解李逵。朱富因哥哥朱貴正奉命照管李逵，想出了一條計策。二人在半路等候，假稱為李雲賀喜，用摻了蒙汗藥的酒肉麻翻李雲等人，將李逵救走。李逵欲殺李雲，卻被朱富攔下，他便將押解的士兵以及曹太公等人全部殺死，與朱貴、朱富一同返回梁山。朱富走後，又擔心李雲因此獲罪，有意請他一同上梁山入伙。他知道李雲醒後必會追趕，便與李逵在路邊等候。李雲果然追來，挺朴刀與李逵交戰，打鬥五七回合不分勝敗，最終被朱富隔開。朱富對李雲曉以利害，請他同上梁山。李雲知道自己難為官府所容，只得同意到梁山落草。梁山聚義崇武石雕工藝博覽園中的李雲雕塑李雲上山後，負責監造梁山泊一應房舍廳堂。大破連環馬時，李雲扮作客商，到東京購買煙火藥料等物。梁山排座次時，李雲排第九十七位，星號地察星，擔任掌管監造諸事頭領，負責起造修緝房舍。三敗高俅時，李雲隨水軍作戰，並與湯隆、杜興一同斬殺長史王瑾、船匠葉春。人物結局梁山受招安後，李雲隨宋江南征北戰，先後征討遼國、河北田虎、淮西王慶、江南方臘，常與湯隆一同監造攻城器具。征討方臘時，李雲隨盧俊義破歙州，入城時正撞見突圍的尚書王寅。他上前步戰，卻被王寅縱馬踏死。後追封義節郎。
電影《青眼虎李雲》中的李雲南宋隆興年間，廣南西路有李雲起義，被廣西運判鄭安恭剿平。《宋史》稱李云為“容州妖賊”，其起義可能與宗教有關。李雲其人不見於《大宋宣和遺事》、《宋江三十六人贊》以及元雜劇水滸戲等早期水滸故事和文學，應屬於小說《水滸傳》的創造。
原著贊詩面闊眉濃須鬢赤，雙睛碧綠似番人。沂水縣中青眼虎，豪傑都頭是李雲。名人點評袁無涯：李逵為酒誤事，李雲偏不會吃酒，又是翻案法。新水滸中的李雲(15張)陳忱：梁山泊好漢，盡不近色，而惟王矮虎好色；盡皆貪酒，而惟青眼虎不吃酒，亦是創見。後世評價李雲在原著中出場不多，形象較為模糊，因此很少被歷代名家所點評。畫家牛牧野對李雲有讚詞一首：“沂水青眼，捕盜揖奸。扶搖可接，慨然上山。”現代讀者多認為，李雲加入梁山是在被徒弟出賣後得無奈之舉，屬於被梁山逼上梁山的代表。而他在梁山負責“修緝房舍”工作、排名還要低於徒弟，都被視為梁山的任人不公。此外，還有讀者從李雲類似番人的相貌，以及不喝酒的特點出發，認為他很可能有外族血統。