《客家唐山過台灣》是一首非常具有代表性的客家歌曲，歌詞如下：
阿公生來好打拚，唐山過台灣來開墾。
大溪仔畔水車溝，努力耕田出草包。
前湖仔底岸看水，黃斑頭上盡哀愁。
雖然儘是亂紅顏，依然拚命來挽救。
紅龜粿子甜又香，台中逢甲好市場。
南投山里開茶園，鹿谷稻米好新鮮。
麻豆花生粒粒香，嘉義大目根甜又長。
阿里山來茶葉山，高雄海堤鴨兒肥。
海山漁港好出帆，三腳港仔船靠岸。
東港來唱大成戲，到竹南媽祖廟求平安。
永春白鶴拳精深，詔安烏魚凍冰清。
雲林基隆麥芽糖，金瓜米酒甜蜜甜。
前世種善因、後世來食報。
四海都是同宗人、家裡甜蜜思念濃。
開創腳步永不停、共同協力開闢人生路、共同話語來交換、一家親戚樂融融。
無論是台海或是長江上、台灣就是我的家鄉、山歌唱出思鄉情、過去辛酸一點點化作歡笑一場、勇敢跨步向前進、同舟共濟一齊航向明日的繁星之夢、雙手抱緊紅地圖上幸福一點點湧出在心間、遠方的故土永遠在我心裡。
這首歌表達了客家人移民台灣的艱辛歷程和對故鄉的思念之情。歌詞中描述了客家人開墾土地、耕種稻米、捕魚打獵等生活場景，同時也表達了客家人團結互助、勤勞勇敢的精神風貌。