劉胡軼5歲開始學習音樂,11歲開始學習作曲;12歲考入武漢音樂學院附中-作曲專業;08年畢業於武漢音樂學院作曲系-作曲專業。劉胡軼認為,作為一個歌手,最高的境界就是要“找到自己的聲音”:“如果只會模仿別人的聲音,就好像是一個唱歌的工具,我以前唱歌很注重技巧,各種優秀歌手的唱法都借鑑一點,到最後發現把‘自己的聲音’丟了。所以這幾年,我試著儘量不用技巧唱歌,要把自己的聲音找回來……現在差不多快找到了。”
2003年,開始參與湖南文藝出版社-鋼琴彈唱系列書籍的編纂與演唱。2003-2007年,陸續參與鋼琴彈唱《藍色生死戀》《雪地里的星星》《遺失的美好》流行小提琴與鋼琴《十面埋伏》等書籍的編寫與演唱。2005年,為湖北廣播電視台製作各時段版頭沿用至今。獲得青年歌手大獎賽湖北賽區通俗組金獎,長江三峽風八省歌手大獎賽通俗組銀獎。2006年,青年歌手大獎賽湖北賽區通俗組金獎擔任湖北電視台《戀愛大篷車》音樂總監並為節目主題歌《戀愛大篷車》作詞作曲。獲由國務院頒發的國家獎學金。錄製個人發燒翻唱專輯《獨聽》。參與多次全國金鐘獎獲獎比賽作品的編寫與製作。為多家省級電視台各類型晚會的音樂編創工作2007年,參與湖南衛視娛樂頻道《脫口而出》節目錄製。2007年9月,作品《原來》收錄於著名主持人馬可首張大碟,並作為主打歌。2008年2月,與香港艾回唱片公司簽約為特約作曲,編曲,作詞。2010年8月,作品《四季歌》獲中央電視台全國兒童歌曲大獎賽作曲、作詞全國銀獎。為蒙牛集團編寫製作廣告歌曲《未來星》。2012年,擔任武漢納藝文化傳播有限公司音樂總監
專輯《獨聽》01《野花》劉胡軼-《獨聽》02《解脫》03《勇氣》04《雨點》(原創)05《突然想愛你》06《怎樣》07《紅豆》08《那片海》09《遺憾》10《聽說愛情回來過》11《愛我的人和我愛的人》12《我是真的受傷了》
在2015年1月16日晚播出的《中國好歌曲》中,這首由木心的詩《從前慢》改編而成的歌曲,獲得三組導師的推桿和兩組導師的“直通”名額。這首歌從創作到與觀眾見面,都經歷了不少坎坷。樂評人耳帝評價《從前慢》“意境美”:“仔細體味“變得慢”、“郵件都慢”這兩處,散發出的不是旋律的美感,而是文字緩行緩止的音律感。”