郭文俊

個人介紹

郭文俊，藝名李博，十四歲拜老一輩丁氏御廚七代傳人丁廣州為師，八三年參加全國中青年廚師培訓班深造後，相繼被多家星級涉外賓館酒店聘為後廚經理或餐飲總監等職務。九二年郭文俊再次隻身一人到廣州學習，為了進一步全面提高廚藝，又赴香港參加了國際廚師訓練班。在港學習深造生涯中，不但學會了新派粵菜、香港菜及西餐的製作技能，而且還進修學習了先進的廚房管理知識，並以優異成績獲得了國際公證通用廚師證書及餐飲經營高級廚房管理師證書。郭經過對廚房管理不斷探索，2004年獲得中國國際官府養生菜創始人—烹飪大師郭文俊(11張)職業經理人資格認證；2005年6月獲得法國廚師聯合會特別金獎，2005年9月獲得美國加州大學工商管理碩士學位，隨後以優異成績考取國際高級工商管理師，同時已被國家人事部企業經營管理人才庫收錄編織。

個人業績

郭文俊不但精通菜品設計、廚房管理，還擅長使用天然草木藥材秘製成湯。他自創的“金蝌蚪面”已申請專利。在粵菜、港菜及西餐方面有著深厚功底的他所製作的西餐改良菜式“烤羊脊”、“愛斯可勞步”、“蘿蔔汁烤雞”等菜餚深受食客好評，多次成功接待國家重要領導人和國外友好人士。世界文化遺產（ICOMO央視採訪郭文俊大師S）首席協調官員亨利.克利兒博士下榻他所主理的酒店時，席間品後讚不絕口，欣然命筆題詞：“這是我在中國所吃到的最好的菜餚，李博先生的廚藝是安陽歷史文化遺產一個很重要的部分。”，在國內外烹飪大賽中多次獲得金獎並榮獲最佳烹調師、技術能手、亞洲最佳廚師等榮譽稱號。郭的技藝得到諸多業內專家稱讚。郭文俊傑出的烹飪技術，崇高的敬業精神及執著的追求，被中國企業文化促進會等六部級單位聯合授予國內廚師界唯一《中國經營創新傑出企業家》的稱號。還多次受邀參加《中央電視台》、《上海電視台》、《北京電視台》、《河南電視台》、《寧夏電視台》、《甘肅電視台》等全國眾多衛視的專題報導及節目製作，更是各大名牌美食欄目炙手可熱的特約嘉賓。個人簡歷和圖片已被收入《名人畫冊》、《烹飪名師》。河南日報以《烹飪新秀廚壇楷模》、城市早報以《手提電腦打天下的人》，《大河報》、《河南商報》、《中國企業文化》等等省級以上媒體進行多次報導，郭師傅的業績被國家中宣部《中國改革先鋒》，人民日報社減部《中華大地經典精英》（2000年珍藏版）收編並獲得榮譽證書。在業內被《中國大廚》、《餐飲世界》、《名廚》、《美食之窗》、《東方美食》等頂尖雜誌封面人物，被業內稱為“封面專業戶”人物。郭還出版了VCD光碟《李博廚壇薈萃》，這些材料與光碟現已作為餐飲業主講教材，被許多餐飲院校廣泛使用。他制定的《廚房生產經營曲線分析圖》、《廚房生產經營分析表》、《原材料日購漲浮表》、《菜味銷售正字本》等方案及他編著的《酒店經營分析與成本控制》、《前廳與廚房協調》等論文在專業刊物中多次發表，並被許多星級酒店廣泛套用。由他作詞演唱的《愛在每一季》、《我的愛你的菜》、《一世廚郭文俊-官府養生菜錄製現場(14張)緣》等原創歌曲都是他對美食心德。郭文俊現管理的廚房已於2001年8月18日正式通過ISO9000國際質量管理體系認證，實現了標準化的廚房管理模式，並組建成立了中國廚師網站，為中國廚業的發展做出了巨大的貢獻。由於在行業成績突出曾多次得到國家領導布赫、王文元、成思危等等國家領導人在人民大會堂的親切接見。

音樂作品

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榮譽歷程

1993年4月獲得河南商管委烹飪大賽冷拼冠郭文俊 刊物封面(8張)軍1993年創辦洛陽伊川電視台（每周一菜）欄目。1996年6月在鄭州廚協杯大賽榮獲熱菜和冷菜個人賽第一名1996年6月新鄭市電視台新聞專題報導1999年9月《烹調知識》封面人物2000年5 月《當代飲食文化》封面人物2000年7月1日河南日報《烹飪新秀廚壇楷模》報導2000年10月國家宣傳部《中國改革先鋒人物》稱號2000年10月榮獲鄭州市最佳烹調師稱號郭文俊 中國大廚封面2000年10月榮獲鄭州市技術能手稱號2000年11月14日《城市早報》報導2001年1月4日《河南商報》報導2001年1月6日《大河報》整版報導2001年11月獲得《中華大地精英人物》稱號2001年1月榮獲鄭州市五一勞動獎章2001年12起擔任國家職業技能考評員資格2002年11月榮獲亞洲首屆烹飪大賽個人熱菜比賽金獎並榮獲：“亞洲最佳廚師”稱號。郭文俊 餐飲世界封面2003年12月任河南職業技術學院客座教授2004年3月出任亞洲廚師協會大陸執行長2004年6月獲得烹飪唯一的“中國經營創新傑出企業家獎”稱號2005年5月榮獲法國廚師聯合會特別金牌菜榮譽2005年11月獲得美國加州管理大學終身榮譽美食博士2006年3月人事部全國企業經營管理人才庫收錄2007年12月出任河南省旅遊行業技師和高級技師考評專業委員會委員2007年12月獲中國烹飪大師稱號郭文俊 刊物報導2008年11月榮獲“官府養生菜創始人”稱號2008年12月榮獲全國第六屆烹飪大賽金獎2009年3月榮獲北京烹飪大師稱號2009年4月《中國大廚》官府養生掌門人 封面人物2009年5月《餐飲世界》成功青睞有心人 封面人物2009年9月榮獲中國藥膳烹飪大師稱號2009年10月榮獲全國味道2009特別金獎2009年11月23日文化部《音樂與生活》美食正版報導郭文俊 刊物報導2010年1月《中國大廚》（當紅人物）報導2010年2月《名廚味道》（廚師達人）封面人物2010年6月25期《禮志》（養生之法、取道自然）報導2011年1月《中國烹飪》（崇尚完美人生）報導2011年4月出任《中國名廚網》代言人2011年5月《美食之窗》皇家養生宴 時尚新先鋒 封面人物2011年5月《精品購物指南》(初夏降火菜)菜品報導2011年7月FM897廣播電台《成功故事會》報導郭文俊 刊物報導2011年7月CCTV《帶來中國餐飲革命的大廚》報導2011年8月《精品購物指南》菜品報導2011年9月《味達美專刊》（美味之旅）菜品展示2011年10月《今日財富》（官府養生菜健康新生活）報導2011年11月《名廚味道》（勝戰12月美食嘉年華）報導2012年2月北京廣播電台愛家欄目邀請《大郭說鍋》2012年3月擔任首都烹飪藝術名師評審專家2012年6月出任（尚膳皇）自動烹飪鍋代言人2012年7月《餐飲世界》（行宮養生之法 取道自然）報導2012年9月發起“愛心中秋 團圓你我”慈善公益活動郭文俊 《愛在每一季》原創歌曲2012年11月 奢侈品刊物《生活速遞》官府養生湯報導2012年11月《天下美食》報導（官府養生菜健康新趨勢）2012年11月《美食名廚》養生新“食”代 封面人物報導2012年12月《新財志》專題報導2012年12月《廚界》專刊報導2012年12月官府養生菜主題歌《愛在每一季》歌曲及原唱2012年12月環球周封面刊整版報導2013年元月河南電視台專題報導《郭文俊-舌尖上的養生》2013年2月中國經濟導報報導《郭文俊-舌尖養生 呼籲浪費可恥》2013年7月夏季官府養生菜新聞發布會50多家媒體報導2013年7月原創廚師歌曲《我的愛 你的菜》2013年9月《餐飲世界》封面人物報導（做引領行業的人）2013年9月《中國大廚》封面人物報導（郭文俊的養生秀）2013年9月《美食之窗》封面人物報導（舌尖上的養生）2013年10月《中國烹飪》雜誌等50餘家媒體報導郭文俊大師收徒儀式2013年12月BTV財經頻道播出百味火鍋《乾坤永樂鍋》2014年2月CCTV發現之旅報導（官府養生菜--郭文俊）2014年3月揚子晚報網報導（養生大師郭文俊：“官府養生菜”,飛入平常百姓家）2014年5月為北京電視台BTV生活一點通報導《酥骨大鯉魚》2014年6月為北京電視台BTV生活一點通報導《鐵板茄盒》2014年8月《東方美食》封面報導《郭師門八項主張》2014年8月北京晚報報導郭文俊為你烹美食 豫菜進國貿2014年8月為北京電視台BTV生活一點通報導《養生紫薯餅》2014年8月法制晚報報導《粗服不掩國色 天香“牡丹燕菜”》2014年8月CCTV-5創辦健康動起來《食在健康》欄目2014年9月青海衛視《時尚美食》五味調和 中原美事2015年2月出版發行《郭文俊專輯》2015年4月榮獲：“中國烹飪大師傑出勳章”稱號2015年4月當選中國飯店名廚委副主席 2015年5月《餐飲世界》發表《現代廚房成本控制》2015年5月《中國烹飪》發表《咖餐分羹休閒餐飲市場》2015年7月《橄欖》發表《夏季‘滋己’飲食錄》-夏季養生漫談2015年8月出版郭文俊著作《饗宴》

獲獎記錄

其它信息

郭文俊-藝術人生《我的愛 你的菜》(16張)官府養生菜創始人中國烹飪大師姓 名： 郭文俊藝 名： 李 博籍 貫： 河南性 別： 男出生地： 新鄭身 高： 167所在地： 北京星 座： 水瓶座職 業： 美食研究

現任職務

官府養生菜創始人郭文俊大師亞洲廚師協會（ACA）大陸首席執行主席香港郭氏廚業國際管理集團CEO兼技術研發部總監御海棠（北京）酒店管理有限公司董事長北京行宮酒店餐飲管理有限公司總經理河南職業技術學院客座教授中國廚師網創建者行宮酒店（白金七星）行政總廚釣魚台山莊國際會所 行政總廚故宮 御膳房 行政總廚

徒弟介紹

郭春舉 ： 御海棠(北京)酒店管理有限公司副總經理、濮陽宴賓樓總經理、中國餐飲業高級經理人。
　　張元峰：新維控股集團新維會所副總經理兼行政總廚、中國烹飪藝術大師、餐飲高級營養講師。
　　申會濤：濮陽宴賓樓廚師長、中國餐飲業高級營養師。
　　姜波： 中國高級烹調師、官府養生菜出品總監、行宮國際酒店總廚師長
　　倫少華：濮陽宴賓樓副總經理、首都烹飪藝術名師。
　　張新峰： 中式麵點高級技師、北京香山清琴會所行政總廚
　　范書信：中式烹調高級技師、官府養生菜培訓講師、行宮國際酒店廚師長
　　陟乃中：新維會所廚師長、官府養生菜研發委員會委員。
　　任小軍： 高級麵點技師、國家級面藝表演師、川劇變臉師、北京行宮國際酒店麵點主管
　　王博：糖衣工藝師、國家級高級烹調師、北京行宮國際酒店官府養生菜菜品研發設計師
　　樊奇偉 ：中國烹飪名師、北京行宮國際酒店官府養生菜菜品研發設計師

社會活動

養生大師郭文俊—愛心公益行(19張)郭文俊烹飪大師（媒體報導）(8張)郭文俊大師喜納高徒(11張)官府養生菜創始人郭文俊出席各項活動(19張)錄製節目(12張)

郭文俊歷年演唱過的歌曲

• 2012-11-26歌曲：愛在每一季
• 2012-12-05歌曲：愛不完
• 2013-08-07歌曲：我的愛你的菜
• 2014-08-26歌曲：一生廚緣伴奏
• 2014-08-26歌曲：一生廚緣