現年13歲的牛牛從小就表現出驚人的天賦。他4歲學琴，有著一雙能夠彈9度的大手，雙耳可以同時聽出10個音。2003年8月，6歲的牛牛在廈門舉辦了個人獨奏音樂會，立即引起轟動，一千多位聽眾分享了他美妙的音樂。2005年被破格錄取進入上海音樂學院首屆大師班，師從湯蓓華、周鏗、陳巍嶺教授。八歲時在法國的西博克國際鋼琴藝術節上舉辦音樂會，他還在倫敦著名的倫敦皇家節日音樂廳的音樂頒獎禮上做了《C小調鋼琴協奏曲》的鋼琴彈奏，觀看錶演的查爾斯王子對牛牛給予了很高的評價。張勝量在彈奏鋼琴2007年，牛牛簽約百代唱片公司，成為全球最年輕的簽約國際古典品牌的古典鋼琴藝術家。2008年，牛牛發行了他的個人首張專輯《牛牛-莫扎特作品 Niu Niu plays Mozart》，並且在北京國家大劇院舉辦獨奏音樂會全國巡演的首場演出，成為國家大劇院年齡最小的演奏家。去年，牛牛因在德國的成功演出而獲得了“2009年全球最好的年輕藝術家”獎項。今年5月，未滿13歲的牛牛將發行他的第二張專輯《蕭邦全套練習曲》，成為全球錄製該套曲目最年輕的鋼琴家。現在他已能全部背譜拿下全套 《蕭邦鋼琴練習曲》、《李斯特12首超技練習曲》、四五十首莫扎特鋼琴協奏曲和32首貝多芬奏鳴曲以及具有“試金石”之稱的拉赫瑪尼諾夫《第三鋼琴協奏曲》，曲目量和難度已經達到甚至超過一位成熟鋼琴演奏家的水平，而目前牛牛還正以每四個半天拿下一個曲目的速度刷新自己的紀錄。在唱片公司高層的眼中，牛牛身上將肩負起琴童楷模的使命。據了解，單2009年牛牛參加的四川地震賑災義演就有三場，公司還考慮和相關部門組織慈善音樂會為貧困地區捐建希望國小等公益活動 。牛牛，生於1997年7月11日.從小就表現出驚人的音樂天賦，2001年開始跟隨父親張長峰學習鋼琴，目前，師從著名新英格蘭音樂學院陳宏寬教授。2003年8月9日（6歲）在廈門成功舉辦第一次鋼琴獨奏音樂會。2005年1月，參加上海音樂學院第一屆國際鋼琴大師班，獲得優秀學員榮譽。（共有四名）2005年4月10日，在上海音樂廳，由東廣音樂台現場直播，舉辦了中外名曲鋼琴音樂會。2005年6月1日，應廈門市文化局等單位邀請，在廈門藝術劇院成功舉辦牛牛家鄉音樂會。2005年7月，應邀前往法國參加西博克國際鋼琴藝術節，並舉辦音樂會。2005年8月，參加殷承宗大師班，並在大師班的協奏曲比賽中獲獎（共兩名）。並與指揮家鄭小瑛合作演出莫扎特協奏曲kv466(作品20號)。2005年9月（8歲），被上海音樂學院附小四年級破格錄取。（上海音樂學院84年來第一個）2005年10月，應邀前往台灣（台北市）參加法鼓山開山大典，並在“大悲心起”晚會上演奏，四千名觀眾聆聽了他美妙的音樂，是兩岸文化交流年齡最小的音樂使者。2005年11月6日，再次於上海音樂廳，由東廣音樂台現場直播，舉辦鋼琴獨奏音樂會。2006年2月17日，應邀在香港的“中國會”舉辦鋼琴獨奏音樂會，香港特首曾蔭權夫婦及多國領事聆聽了他美妙的音樂。2006年7月12日，參加教育部主辦的第三屆中外大學校長論壇開幕式《智慧之光》文藝晚會。2006年7月22日，參加廈門第四屆國際合唱節第二階段開幕式，擔任《我愛鼓浪嶼》大型音樂表演鋼琴演奏。2006年8月10日至8月27日，應英國李斯特鋼琴協會主席Leslie Howard的邀請，在倫敦Wigmore Hall（魏格摩爾）舉辦音樂會，演奏了德彪西、蕭邦、李斯特等作曲家作品，並與管弦樂隊合作演奏了蕭士塔高維奇第一鋼琴協奏曲，文藝界及社會名流欣賞了他精彩的演出。英國的BBC廣播電台、《Musical Opinion》Max、星島日報、網際網路等各大媒體都做了採訪報導。2006年9月13日，隨中國總理溫家寶前往德國漢堡參加上海與漢堡姐妹城市20周年《China Time》藝術節開幕式慶典，並於15、17日晚舉辦鋼琴獨奏音樂會，中、德兩國 政要、文藝界及社會名流欣賞了他成功的演奏。漢堡的晨報、晚報，《Wirtschafts Woche》、《Der Spiegel》、《歐洲經濟時尚導報》、“音樂之聲”廣播電台都做了相關報導。2007年1月1日，參加上海市各界人士新年音樂會，並與上海交響樂團、指揮家陳燮陽合作演出了蕭士塔高維奇第一鋼琴協奏曲，獲得各界人士的一致好評。2007年1月，應邀參加了文化部春節電視聯歡晚會，並於農曆新年初一（2月18日）在中央電視台一套播出。2007年3月，入選廈門市委、市政協出版的文史叢書《廈門音樂名家》，記載了1894年至2007年，廈門眾多音樂名家中最具代表性的21位音樂家之一（年齡最小）。2007年4月21日，作為中國唯一參加《第二屆亞洲文化藝術節》年齡最小的特邀嘉賓，應邀在美國紐約的皇后劇院成功地舉辦了音樂會。美國的世界日報、華語電視台、星島日報、香港信報等多家媒體均做了報導。許多音樂評論家都驚嘆牛牛這么小的年齡就具有這么高的藝術修養，他們說：牛牛的演奏有思想、有內涵，這在許多有名的音樂家身上甚至是看不到的。2007年6月30日，應香港政府邀請參加了香港回歸十周年《龍聲鼓舞—萬人青年音樂會》大型文藝晚會，作為惟一的器樂獨奏並與譚詠麟合作回歸主題歌《始終有你》。2007年8月18日，隨上海音樂學院青年交響樂團前往德國柏林參加歐洲青年古典音樂節（夏季音樂節）的閉幕式，在柏林音樂廳與指揮家湯沐海合作演奏莫扎特協奏曲KV488（作品23號）。獲得德國音樂界及媒體的好評。2007年11月1日，應英國皇室的邀請在容納3千多人的皇家節日音樂廳（“The Royal Festival Hall” ）舉辦音樂會。演出結束後，查爾斯王子親自接見牛牛及父母，並與他們進行了親切的交談，他說牛牛的演奏讓他激動萬分，不僅激情四射，而且很有詩意，簡直是成熟的“小大師”。他希望牛牛能常到英國演出，他一定是最忠實的“牛牛迷”！臨走時，他對牛牛說：“你的音樂非常、非常的美，十分感謝你帶給我這么美妙的夜晚。說實在，我還不知該用什麼詞語來形容我此時激動地心情！”第二天，皇室的朋友還告訴牛牛的父母，王子回去後，還是非常地激動。各大媒體都做了採訪報導。2007年12月16日，在德國魯爾區的多特蒙德市（Dortmund）參加第三屆下一代音樂家國際藝術節的閉幕式獨奏音樂會，歐洲的十幾家媒體都做了報導，引起了巨大的轟動，一些媒體還在頭版頭條寫出了——中國的莫扎特在德國演出的新聞評論。2007年，牛牛簽約EMI（百代）唱片公司，是全球4大唱片公司一百多年歷史上籤約年齡最小的（9歲）鋼琴家，2008年3月1日與北京交響樂團、指揮家譚利華合作錄製個人的首張莫扎特作品專輯（CD+DVD）——獻給成長中的孩子，並開始向全球發行。2008年6月1日，參加台灣（高雄市）的《俄羅斯之夜》音樂會“為四川災區募捐”，與指揮家曹鵬合作演出了蕭士塔高維奇第一鋼琴協奏曲，震動了台灣古典樂壇。2008年7月，以優異的成績直升上海音樂學院附中。7月5日，與廈門交響樂團合作演出《黃河》鋼琴協奏曲。音樂會後，台中市長鬍志強等四縣市首航訪問團表示“在廈門能聽到這么高水準的鋼琴音樂會，不虛此行。”2008年9月，隨中國指揮大師——湯沐海及蘇黎士室內樂團在瑞士、法國等地舉辦了三場音樂會，所到之處，均受到樂迷和媒體的高度關注和讚譽。2008年12月23日，在北京國家大劇院成功的舉辦了——牛牛鋼琴獨奏音樂會，成為自國家大劇院開幕以來最小的演奏家。將他明媚純淨的音樂，獻給祖國的首都—北京。2009年5月開始國內巡演，在全球經濟不景氣的情況下，還在中國的上海、廣州、深圳、大連等城市創下了場場爆滿的票房記錄。2009年7月6日，參加德國Essen的國際鋼琴節——牛牛協奏曲音樂會，上、下場共返場謝幕11次，加演了5首樂曲。2009年9月19日，參加澳門27屆青年音樂比賽閉幕式音樂會，與澳門交響樂團合作演出了孟德爾頌第一鋼琴協奏曲。2009年9月27日，參加香港Music First慈善音樂會的籌款演出。2009年10月3日，參加德國Bad Worishofen國際音樂節，與著名指揮家尤斯圖斯.弗蘭茨指揮的國際交響樂團的精彩演出，受到極高讚譽，因此獲得了2009年當年世界上最好的年輕鋼琴家證書和獎勵。2009年10月23日，24日在日本大阪交響音樂廳，東京三得利音樂廳開始了日本的巡演，在經濟不景氣的情況下，創下了場場滿座，三得利音樂廳7天票房銷售一空的奇蹟。2010年1月，錄製了第二張專輯《蕭邦練習曲全套》，成為全球錄製該套曲目最年輕的鋼琴家。2010年2月,參加台灣(台北市)法鼓山聖嚴法師一周年感恩募款音樂會。2010年1月29號-2月9號，在日本的橫濱，長野，大阪，愛知，東京，札幌舉辦了6場獨奏音樂會，場場爆滿。 2010年8月1號-15號，再次在日本的新瀉，大阪，琵琶湖，愛知，富山，茅崎舉辦6場音樂會，牛牛又一次以精湛的琴藝征服了日本觀眾，開始了牛牛在日本未來的5年巡演計畫。2010年7月,在中國深圳,廣州,西安,舉辦鋼琴獨奏音樂會。7月29日,在上海東方藝術中心音樂廳和日本大阪世紀交響樂團為世博會演出《蕭邦第一鋼琴協奏曲》，均獲得好評。2010年9月，牛牛以全額獎學金被美國新英格蘭音樂學院-胡桃山學校錄取，成為該校最年輕的學生。2010年10月1日，獲得德國Monchengladbach市頒發的兩年一屆“希望之星”鋼琴家獎.10月6日,獲得了一年一度的萬寶龍（Montblanc）青年音樂家大獎,成為全世界獲此殊榮的年紀最小的鋼琴家。2011年至2012年，EMI將安排牛牛在紐約的Carnegie Hall（卡內基）和歐洲等世界著名的音樂節、音樂廳與世界知名的交響樂團、指揮家合作演出。2015年2月，時隔6年，張勝量於2月28日再次登上國家大劇院的舞台。演出曲目包括巴赫的法國組曲第5首、貝多芬的鋼琴奏鳴曲第28首，以及舒伯特、斯克里亞賓、李斯特等大師的經典作品。10年多來，在幾位老師的諄諄教誨下，牛牛進步神速。已彈完了70首的鋼琴協奏曲，蕭邦24首練習曲，李斯特12首練習曲，蕭邦21首夜曲，還有巴赫、海頓、貝多芬、莫扎特、勃拉姆斯、李斯特、舒曼、孟德爾頌、柴可夫斯基、拉赫瑪尼諾夫、普羅科菲耶夫、德彪西、蕭士塔高維奇、斯克里亞賓、梅西安等音樂家的作品。在求學期間，還得到了劉詩昆、殷承宗、傅聰（Fu Ts/ong）、陳宏寬(Chen Hung-Kuan)、保羅·巴杜拉·斯科達(Paul Badura-Skoda)、尤斯圖斯·弗蘭茨(Justus Frantz)，萊斯利·霍華德(Leslie Howard)、范妮·沃特曼(Fanny Waterman)、彼特·富蘭克(Peter Frankl)、維·阿杜(Viardo)、鮑利斯·貝爾曼(Boris Berman)、巴什基洛夫(Dmitri Bashkirov)、傑羅姆·羅溫索(Jerome Lowenthal)、亞歷山大·布萊斯基(Alexander Brzeski)、約赫維德·卡普林斯基（Yoheved Kaplinsky）等三十多位大師的指點。傳奇鋼琴大師奧地利的保羅·巴杜拉·斯科達(84歲)在興奮之下欣然題詞：“牛牛，偉大的天才”！預祝牛牛在藝術的成長道路上再創輝煌……
牛牛爸爸（張長峰專業音樂教育工作者）：她媽媽從他一歲多時候就發現他聽到音樂會手舞足蹈，像指揮一樣，跟著音樂走。我自己家裡有三台琴，我是教鋼琴的，回去會教七八個學生，他就在旁邊聽。三歲的時候，有一天他突然跟我說他想要彈琴，孩子都有一種表現欲，我們那時想他沒有學過鋼琴怎么會彈琴，因為他連Do在哪裡也不知道。爺爺奶奶也不會彈琴，我父親是解放軍，母親原來是幼兒教師，沒有人教他彈琴。找了本湯普森琴譜（《John Thompson Book 1》）彈了一下，他彈了百分之七八十，彈完之後他媽媽非常激動，因為孩子的每一步成長，父母都是很開心的。之後他就開始學鋼琴了，因為他具備這樣的天分。然後我每周回去就會給他上一個小時課。當時他沒有回到廈門怎么辦呢？爺爺奶奶也沒法教他。我就跟他奶奶建議說，讓他每天彈半個小時就可以了，我回去要檢查。我還和牛牛約定好了，如果他的作業完成了，我就和他媽媽帶他到兒童樂園，他很喜歡去那裡坐碰碰車，這是對他最好的獎勵。另外我們也會送他一些玩具。牛牛爸爸：到了四歲他就回到廈門和我們在一起了，之後就每天有一小時到兩小時系統學習。我發現他領悟能力特別快，一個星期可以完成十條作業，我覺得在練習曲的階段沒有必要要求達到一百分，音樂是沒有一百分的，藝術是無止境的。其實他只要按照要求彈下來，就算他完成了。有些老師在練習曲上過多的要求達到完美，這會讓孩子不想繼續學琴，如果現在就停止了，那以後就沒有未來了。他的興趣是始終放在第一位的。牛牛爸爸：我們首先要感謝上海音樂學院的董書記和楊院長在05年的時候把他破格錄取，這非常不容易，因為之前還沒有過這樣的先例。當時為什麼北京、深圳、上海我們選擇了上海，北京的天氣太冷，我們是南方人，有點不太適應，他媽媽當時也考慮過深圳，因為深圳也有老師。為什麼選擇上海呢？因為上海是一個國際化的都市，而且上海有它的文化底蘊，在三十年代上海就出了很多名人，不管是文學還是藝術。上海的平台非常好，所以他才有幸參加05年第一屆大師班，很多國際大師聽了他的演奏給予了他很好的肯定，都認為他適合往音樂的方向發展。這也是我們選擇來上海的一個原因。上海離廈門其實也很近，只要一個小時的路程。上音的老師很多是從國外回來的，他的基礎教育在國際上也是一流的，所以我們選擇了上海。談到父母對孩子的期望，還引來了一段關於乖孩子的小插曲。其實牛牛在我們看來也是個懂禮貌的乖孩子，只是在成長的過程中，我們應該擺脫乖孩子的束縛。牛牛爸爸：他從琴凳上下來他就是個普通的孩子，如果他下來不說話，像個小老頭一樣，那我們的教育就是失敗的。你在音樂上需要完全地投入，但離開音樂你應該是一個八歲九歲十歲的孩子。他媽媽經常說有個女兒就好了，很乖啊，像洋娃娃一樣的。我想是這樣就麻煩了。牛牛：但是我媽媽從小就很乖的，所以我媽媽認為乖就是好的。牛牛爸爸：我從來不認為乖就是好的。中國的教育其實也可以借鑑一下西方的，中國的孩子從小在家裡聽父母話，在學校聽老師話，到單位聽領導的話，那就是乖。我認為培養孩子要注重方法問題，規矩也是需要的，我們要把遊戲規則做好。我們都會事先把情況跟他說一下。我認為和孩子應該用溝通的方式，而不是你必須怎么樣，我經常和他的老師談起，在教學上怎樣讓孩子發揮創造性。牛：我爸爸媽媽總是教育我做人要謙虛，驕傲就是退步嘛，我爸媽對我的這種教育是非常好的。牛牛爸爸：因為這次是配合公司做宣傳，平時我們都會讓他遠離媒體，讓他生活在很平靜的狀態中。成績永遠只能代表過去一階段的學習。
2009年度全球最優秀的年輕藝術家2009年10月2日，牛牛更遠赴德國參加“Festival der Nationen”音樂節，與歐洲著名指揮家Justus Frantz合作。演出的成功使牛牛獲得了“2009年度全球最優秀的年輕藝術家”獎項。金唱片獎2010年5月，牛牛發行了他的第二張專輯《蕭邦練習曲全套》（包含Op10、Op25和三首新練習曲），成為全球錄製該套曲目最年輕的鋼琴家。2010年7月29日，牛牛與大阪世紀樂團在上海東方藝術中心聯手舉行了演奏會，演出結束和大阪世紀交響樂團的雞尾酒會後，EMI Classics/金牌大風中國副總裁李文偉先生向牛牛授予了金唱片獎，這是到目前為止在如此年紀便獲得金唱片銷量獎的首位華人鋼琴家，作為年僅13歲的古典音樂家，這份榮譽既珍貴又來之不易。