蔡義德《薑母鴨歌詞》的歌詞如下：
鴨肉香氣撲鼻來，
薑母精神展笑顏。
一鍋好湯是養生，
養生之道在平常。
鴨肉滋陰又補腎，
薑母溫中又散寒。
日夜操勞家與國，
不妨與我來一餐。
溫馨提示請留心，
喝酒不可吃辛辣。
平常多運動健身，
身心健康才能成。
心要常念感恩情，
美酒美食感親情。
天天開心心自安，
人生美滿在此行。