《花開何時》的詞曲都是由葉佩雯創作。以下是《花開何時》的詞曲：
詞：葉佩雯
曲：葉佩雯
月色灑落 倒影水池 想傾通心事
彼此願意 接近心底 留連心扉
多少美夢 可免痴醉 真心太易碎
知否多少愛情 百般空虛
逝去回望美夢 只有轉瞬
花開何時 愛在何時 將心深處
愛火燃起 未怕風雨 愛火燃起
花開何時 愛在何時 將心深處
花開一刻 愛在何時 將心深處
月色灑落 照著風中 飄散的香氣
將心深處 留連心底 留連心扉
多少美夢 可免痴醉 真心太易碎
知否多少愛情 百般空虛
逝去回望美夢 只有轉瞬
花開何時 愛在何時 將心深處
愛火燃起 未怕風雨 愛火燃起
花開何時 愛在何時 將心深處
知不知意亂情迷
或不願相信將去別離
令我可以試過深愛一生一世
或者我不易預測 仍然不肯接受
便就地漂泊一生也是某種出路
就算你不捨留下低聲歎氣
遠走他方才更感到那真心多歡呼
總於飄散就終究風中再不會再相隨
逝去回望美夢只有瞬間 心中想找一個解釋
花開何時 愛在何時 讓心中故事
總於飄散就終究風中再不會再相隨
逝去回望美夢只有瞬間 心中想找一個解釋
花開一刻 愛在何時 將心深處
讓心中故事永遠存在不褪色