以下是澎湖菜瓜歌詞：
白露白茫茫，澎湖出菜瓜；
菜瓜長得好，誤煞種田哥。
關於這首歌謠流傳著這樣一個故事：一個青年男子到澎湖種菜瓜，幾年後獲得豐收，家裡財富了不少。一天他乘船回鄉，一個老婆婆看他這番變化，想收他做義子，讓他給自己當長工。這個男子想到在外地生活得自由自在，沒有那么多約束，心裡就不願再回到老家去了。這個故事感動了大家，大家商量後編出了這首《澎湖菜瓜歌》，傳唱了許多年。