《咖啡》的詞曲都是由江蕙創作的。歌詞如下：
咖啡
有咖啡一粒
在冷冷的夜
隨風隨風飄遠方
思念隨風飄遠方
看著妳甜甜的笑樣
嘴說著萬般的好話
咖啡熱了又冷去
我心內的痴情傷悲哀悲哀悲哀
想著咱甜甜的往事
手牽手著踏街仔
嘴唱著心愛的歌曲
咱甜蜜的夢總不醒
為何夢醒了總欠帖
妳話著總有一天
咱生活會變甜甜
但我心內的傷悲越來越悲哀悲哀悲哀
...
...
咖啡喝過落去一片空白
感情的路總是坎坷崎嶇
想起咱的夢總不醒 悲哀悲哀悲哀 悲哀悲哀悲哀 悲哀 悲哀 悲哀 悲哀 悲哀 悲哀 悲哀 袂來袂來反去變化......
歌曲中唱到咖啡這首歌詞到這裡就沒有了，留下一些空白的音樂。這是江蕙向媒體透露的心聲，無奈和寂寥。當歌詞告一段落，當情感再度來臨，喝著咖啡唱出最心底的歌詞。讓人為她心疼，愛情如此的曲折。如果她將心聲唱出，恐怕她心中所有的哀愁、所有的無奈，都是為愛所受的傷痕吧！