客家山歌姻緣歌詞如下：
妹像梅花開滿枝，願做鴛鴦不另思。
願共諧連理同偕老，花開結果兩相知。
這首歌詞描述了一對男女主角因梅花的見面相識，他們誓言一起長相廝守，一起享受美滿幸福的姻緣生活。客家山歌中還有很多這樣以男女之情為主題的歌詞，透露出客家人的婚姻觀和人生追求。