1986年7月，畢業於杭州市建築學校，隨後考入中國人民解放軍廣州沙河軍事體育學院，同年9月特招進入解放軍八一划船隊，開始了6年的皮划艇專業運動員生涯，於1991年7月畢業，期間（1989年9月）被授予少尉軍銜。1992年9月，轉業至杭州，進浙江省太陽廣告公司，從事演藝工作，12月獲廣東省肇慶市卡拉OK大賽冠軍。1994年9月到北京發展。1997年1月開始從事模特行業。1998年簽約北京概念玖芭模特經紀公司。
99世界精英男模特大賽(2張)1999年4月，獲得“首屆世界精英模特大賽中國選拔賽”冠軍（目前為止中國男模在國際上的最高獎）。同年6月代表中國赴菲律賓馬尼拉參加第七屆“99世界精英男模特大賽”榮獲“99世界十大男模”稱號”（Manhunt-’99top Ten Male Model Of The World）及“最佳表演獎”，之後開始演藝事業。2000年，首次在何家勁、程前、邵兵主演的愛情劇《一路上有你》中飾演趙海。隨後與鄭爽、宋佳主演刑偵動作劇《危情風暴》。2001年，在常遠、劉佩琦主演的生活情感劇《讓愛隨風》中飾演區凱。2002年，在中央電視台春節聯歡晚會上，與張咪、胡兵演唱歌曲《春又來》。參與胡兵、瞿穎主演的都市言情劇《真情告別》飾周年進。同年與徐路、戴軍主演都市愛情劇《說出你的愛》。同年擔任“世界精英模特大賽”中國選拔賽總決賽：“萊卡時尚頒獎晚會”主持人。廣告代言(5張)2004年，在高泓賢、李宗翰、黃海冰主演的東方神話喜劇《喜氣洋洋豬八戒》中飾演黑山老妖。2006年，與蕭正楠、曾黎主演蔣家駿執導的都市生活劇《走出你的愛》飾演曲波。在黃曉明、劉亦菲主演的金庸武俠劇《神鵰俠侶》中飾演陸展元。2008年，在張紀中執導，黃曉明主演的武俠劇《鹿鼎記》中飾演多隆。2009年，在李晟毓、陳麗麗、杜淳主演的古裝輕喜劇《龍虎山客棧》中飾演武松。同年在張紀中執導，鄧超、安以軒主演的武俠劇《倚天屠龍記》中飾演光明右使范遙。搭檔張涵予、李宗翰、袁詠儀主演，鞠覺亮執導的古裝劇《新水滸傳》，在劇中飾演豹子頭林沖。2010年，與胡兵、甘婷婷、鄭爽主演青春勵志劇《空姐日記》飾演教官劉志堅。胡東胡兵(2張)2011年，在高明、馮國強主演的當代涉案劇《特別使命》中飾演林冰。在高希希執導，陳道明、何潤東、秦嵐主演的歷史劇《楚漢傳奇》中飾演英布。9月在中央電視台中秋晚會上與瞿穎合唱《好人好夢》。還參加了東方衛視的《舞林大會》節目。2012年，在霍建華、袁姍姍、楊蓉主演的武俠劇《笑傲江湖》中飾演左冷禪。在葉璇、莫小棋主演的民國激戰年代情感劇《雅典娜女神》中飾演清水安。2013年，在嚴寬、張翰主演的歷史劇《隋唐演義》中飾演單雄信。在鞠覺亮執導，鍾漢良、劉筱筱主演的年代傳奇劇《十月圍城》中飾演鐵山。在馬蘇、林志穎主演的冒險奇幻劇《奇幻冒險王》中飾演邁克。同年出演徐克執導的電影《狄仁傑前傳》。參加深圳衛視的《年代秀》節目，與愛戴在80年代，取得當場最終冠軍。
| 參加活動(3張) | 胡東攝影作品(16張) | 模特胡東(7張) | 參加活動照(12張) |
胡東與兒子(2張)胡東的父親是摩托艇運動員，母親則是籃球隊員，弟弟胡兵也是演員、模特。胡東的另一半是位典型的賢妻良母，2002年1月8日兒子“多多”出生。生活中的胡東喜歡攝影。
參演電視劇
隋唐演義2013
飾演單雄信導演鍾少雄主演嚴寬、張翰、姜武、王力可奇幻冒險王2013
飾演邁克導演黃明升主演馬蘇、林志穎十月圍城2013
飾演鐵山導演鞠覺亮主演鍾漢良、劉筱筱雅典娜女神2012
飾演清水安導演譚俏主演葉璇、莫小棋、柴碧雲、巫迪文、劉恩佑、卓凡笑傲江湖2012
飾演左冷禪導演胡意涓主演霍建華、袁姍姍、楊蓉、陳曉特別使命2011
飾演林冰導演司小冬主演高明、馮國強楚漢傳奇2011
飾演英布導演高希希主演陳道明、何潤東、秦嵐空姐日記2010
飾演教官劉志堅導演于敏主演胡兵、甘婷婷、鄭爽(大)倚天屠龍記2009
飾演光明右使范遙導演張紀中主演鄧超、安以軒龍虎山客棧2009
飾演武松導演寧財神主演李晟毓、陳麗麗、杜淳、劉冠翔新水滸傳2009
飾演豹子頭林沖導演鞠覺亮主演晉松、袁詠儀、張涵予、李宗翰、黃海冰、陳龍鹿鼎記2008
飾演多隆導演于敏主演黃曉明走出你的愛2006
飾演曲波導演蔣家駿主演蕭正楠、曾黎、韋傑、高雲翔神鵰俠侶2006
飾演陸展元導演于敏主演孟廣美喜氣洋洋豬八戒2004
飾演黑山老妖導演李凱主演高泓賢、趙毅、李宗翰、黃海冰情陷CBD2004
飾演徐文杰導演王志主演黃格選佳人有約2003
飾演莊大偉導演蔣家駿主演吳啟華、金巧巧、李惠敏說出你的愛2002
飾演蘇雷導演包福明主演徐路真情告別2002
飾演周年進導演楊文軍主演胡兵、瞿穎讓愛隨風2001
飾演區凱導演王小康主演常遠、劉佩琦一路上有你2000
飾演趙海導演黃祖權主演何家勁、程前、邵兵、吳大維、毛寧、姜武危情風暴2000
飾演羅天宇/金沙諾導演王小康主演鄭爽(大)、宋佳參演電影狄仁傑前傳2013
飾演霍義導演徐克主演趙又廷,馮紹峰,林更新,angelababy音樂作品內容來自熱門歌曲| 01. | 煙雨飄搖 | |
| 02. | 蠱惑 | |
| 03. | 我是真的愛你 | |
| 04. | 穿越 |
| 05. | 修羅 | |
| 06. | 值得感動 | |
| 07. | 世界不只屬於你和我 | |
| 08. | 撒哈拉 |
| 09. | 一個人 |
| 歌曲名稱（歌曲說明） | 發行時間 |
|---|---|
| 自從你走後（電視劇《新水滸傳》插曲） | 2011 |
| 媽媽我愛你（與吉傑、張咪合唱） | 2008 |
| 有愛就有希望（浙江省殘聯公益歌曲） | |
| 太陽城堡（與金學峰、紅豆合唱） | 2000 |
| 守侯 | |
| 網路情歌 |
2005年，參加印度洋地震海嘯災區義演。2006年，參加“公益中國”活動。
| 模特獲獎 |
| 第07屆99世界精英男模特大賽“世界十大男模”稱號及“最佳表演獎”（獲獎）第01屆世界精英男模大賽中國選拔賽冠軍（獲獎） |
從昔日榮獲“99世界十大男模”稱號的國內著名男模，到如今影視圈炙手可熱的影視演員，胡東在螢屏不斷變身，從《神鵰俠侶》中的陸展元到《鹿鼎記》中的多隆；從《龍虎山客棧》中的武松到《倚天屠龍記》中的范遙；從《空姐日記》中的劉志堅到熱播劇《新水滸傳》中的豹子頭林沖，無論是古裝劇中英武不凡的大俠，還是現代戲中瀟灑帥氣的都市白領，各種性格迥異，無不被他演繹得惟妙惟肖。胡東專業成熟且自然的表演給觀眾留下深刻的印象，同時也使得他詮釋過的每個角色都散發著獨特的個人魅力。尤其是在新《水滸傳》中，胡東將林沖那種憨厚、義氣、痴情、血性的多重人格魅力表現得淋漓盡致惟妙惟肖。（新浪娛樂評）
2014年11月1日，有媒體稱胡東吸毒，隨後被胡東否認。稍後北京警方證實，10月16日晚，北京市公安局禁毒總隊民警在工作中將涉毒人員胡某(男，45歲，浙江省杭州市人，演藝人員)查獲。經檢驗，胡某尿檢呈冰毒類陽性。審查中，胡某本人對吸食毒品的違法事實也供認不諱。後該人因吸食毒品被警方依法行政拘留。