《蘋果臉色EP》蘋果的芬芳是在時間的熬煉後，逐而從青澀轉成亮麗紅潤，甜而芳香。”從《蘋果臉色》的流行輕搖滾曲風、抒情 K 歌的《那封情書》、新愛而蘭曲風的《天上星，上花》， 到柔美悲傷的《那年那天》，洪乙心娓娓道出了現代都市女性的酸甜苦辣！蘋果女生Apple -- 洪乙心！Apple 是乙心的英文名字，因從小對蘋果飾物情有獨鍾，所以朋友就給她取了 Apple 這個名字！Apple ，一個樂觀開朗的女生，說話的語氣有著一種如陽光般的熱情和溫暖，而她的歌聲正恰有如蘋果般甜美，故唱片公司給了乙心 -- “蘋果女生”的絕佳稱號！蘋果臉色“蘋果的芬芳是在時間的熬煉後，逐而從青澀轉成亮麗紅潤，甜而芳香。”這就是《蘋果臉色》 EP 所要表達的意義，從初生之犢參加比賽得到亞軍，然後隻身到新加坡闖星途，追求自己的夢想，當中的辛苦與磨練，看盡了人與人之間的臉色，總然也有曾灰心的時刻，然而開朗的她，皆將這一切視為日後綻放光芒的必備歷練。從而，我們也都在這張專輯裡聽到了乙心在經歷過歲月的磨練之後，以她那從青澀轉成紅潤的蘋果般甜美的歌聲，唱出了這一路走來的酸甜苦辣，也演繹了都市女性在追求成功的心情故事，讓人動容！回家唱歌馬來西亞樂壇又多了一名新晉歌手“蘋果女生—洪乙心”！或許你對她的名字感到即陌生又熟悉；或許你對她的臉孔覺得似曾相識，但又不太確定。沒關係只要您對她和她的音樂有興趣，歡迎您從新認識“蘋果女生—洪乙心”！洪乙心乙心是道道地地的馬來西亞吉隆坡人，因為參加新加坡電視台所主辦的比賽而踏入了新加坡演藝圈；一個人孤軍在異地打拚了6年間中雖然一路走來浮浮沉沉的但是她卻堅強的面對及克服，總算也坦然的走了過來。兩年前，正當她26歲時她遇到了一名伯樂並有機會籌備個人專輯；當專輯籌備好後大家在商討要由何地先推出專輯時，乙心很篤定的說”是時候應該要回到自己的’家’了！”“蘋果的芬芳是在時間的熬煉後，逐而從青澀轉成亮麗紅潤，甜而芳香．”這就是《蘋果臉色》EP專輯所要表達的意義，從初生之犢的參加比賽得到亞軍而單身到新加坡闖星途，追求自己的夢想，當中的辛苦與磨練，看盡了人與人之間的臉色，縱然也曾有灰心的時刻，然而開朗的她，皆將這一切視為日後展放光芒的必備歷練．從而，我們會在這張專輯裡面聽到了乙心在歲月的磨練之後。她選擇以歌手的身分回到自己的’家’從新出發讓誓要讓大家認識不一樣的——洪乙心變臉色唱片公司不惜重金5位數打造《臉色》MV，並且請來了本地動畫製作新貴David Lee為《臉色》MV添上許多華麗的特效、背景、顏色等等！誓要將“蘋果”的甜酸苦辣美美的呈現在您眼前。乙心雖在新加坡有著豐富的拍戲經驗，然而為了拍攝這一支MV，乙心還是吃盡了苦頭。《蘋果臉色》形容的是一名演員的生涯及感受，故為配合歌曲意境，導演就要求乙心做出下列表情，包括：笑、哭、猶豫、非常開心的轉圈圈等等等動作．別以為這些動作很簡單，然一旦做起來可真讓人吃不消！不過，敬業的乙心還是應導演的要求做出百分百的演出，尤其是一個轉圈的動作，她轉了又轉，轉到幾乎快昏倒了也堅持要等到導演喊“卡”後才停止！如此的專業精神真的讓一旁的工作人員見了非常的心疼又心生尊敬！