鬥牛的歌詞意思是通過對鬥牛這一事物的描述，表達了作者對英勇壯美的鬥士的讚嘆之情。
鬥牛歌詞：水牛對月鼓鼓角，山鼠對天鬥草秋；群雄無賴唯楊戲，百戰當先惟魏叟。大布衣裁知子醜，小花袍縫不中周。去時三拾步南牛，歸計一懸知鬥牛。意思就是水牛對月斗角，山鼠對天鬥草。群雄無賴楊戲子，百戰當先魏指叟。穿著布衣壯士聽從你的號令，穿上花袍不能合身。去時三步並排走南去，歸時知道鬥牛懸於梁。
鬥牛也稱“射牛”，古代農耕祭祀活動之一，是生殖崇拜的反映，在後世也加入了對豐年、求雨、抗旱等內容的祈禳活動。是一個和節日傳統相關的詞語，並非單一的事物。同時它也是一種非常酷、很拉風的行為，從藝術角度上來講也是一種力量的美感的展現。