《當我遇上你》的歌詞意思大致為：描述了一個陌生人與主角相遇的場景，主角被這個陌生人身上的某種特質吸引，開始對其產生了好感。整首歌詞流露出主角對於這個陌生人深深的喜愛和熱情，以及對未來與之相處的期待。歌詞中還透露出主角內心深處的矛盾和掙扎，因為對方可能並不理解主角的感受，而主角也無法確定自己是否真心的喜愛對方。
總的來說，這首歌詞主要是描述一個人對於陌生人的情感和心理變化，以及這種情感帶給他的內心掙扎和困惑。