《洗菜心》的詞曲作者為鄧永祥，歌詞如下：
洗呀洗呀洗菜心，
洗得白白又淨淨，
心裡甜津津，
快活又舒心。
洗得青青又嫩嫩，
煮到菜籮新鮮，
幸福又美滿。
隨著流水洗菜心，
洗去憂愁和煩惱，
留下快樂和歡笑，
幸福永遠伴著你。
以上是歌詞內容，請注意，歌詞可能因時間和地點的不同而有所變化，具體請參考有權威性的資源。