以下是梅州客家山歌的歌詞：
1. 客家山歌 - 客家山歌歌詞
《客家山歌》歌詞：
唱支山歌給黨聽，幸福日子甜又美；
沒有共產黨領導前，哪有今天好光景。
黨的恩情唱不完，唱支山歌給黨聽；
唱支山歌給黨聽，歌聲飛出心窩裡。
山歌唱來樂開懷，幸福日子千年萬載；
幸福日子唱起來，歌聲飛出心裡來。
黨的恩情唱不完，紅太陽光輝照山村。
當年反動派實在壞，家家戶戶都受災；
舊社會實在不好過，有錢人家把人踩。
翻身解放好光榮，農會幹部好心腸；
太陽照亮咱心頭，紅歌飛出客家門。
哎，唱支山歌給黨聽，幸福日子唱不夠；
唱支山歌給黨聽，歌聲飛出客家門。
2. 客家妹子愛唱歌
客家妹子愛唱歌，唱歌敬哥樂心頭；
哥若歡喜妹莫怪，妹唱山歌為哥留。
3. 梅州客家山歌
太陽出來喜洋洋囉餵
妹唱山歌哥賞聽囉餵
一陣暖風喲暖洋洋
半池桃花喲開滿園
一輪明月喲亮堂堂
十個指頭喲彈一彈
單戀郎喲美名揚囉餵
踏遍山野喲細觀賞囉餵
竹山一片喲杜鵑紅
月亮彎彎喲心頭盪羅兒喲喂
一縷情思喲掛心間羅兒喲喂
阿哥呀！妹思戀你喲在心間羅兒喲喂
梅州客家山歌傳四方囉餵
客家妹子喲真漂亮囉餵
唱起山歌喲步步高囉餵
迎風展翅喲向藍天囉餵
哎！客家妹子喲我愛你喲羅兒喲喂
月亮出來亮堂堂羅兒喲喂
照見妹子喲俏模樣羅兒喲喂
風吹桃花漫天飛囉兒喲喂
客家妹子喲在夢裡囉兒喲喂
月亮出來亮堂堂囉兒喲喂
哥哥山里來尋妹囉兒喲喂
不見妹子心不甘囉兒喲喂
山歌唱到情哥哥心裡囉兒喲喂。