《寶島鹹酸甜》的歌詞如下：
verse 1：
媽媽煮的紅糟肉 吃到嘴裡熱呼呼
鹹香甜鹹香甜 味蕾快樂舉行集結
verse 2：
山區的鳳梨蜜桔 甜蜜無比要你著迷
吃到嘴裡甜蜜蜜 甜中帶酸好滋味
verse 3：
竹筒的香菇蛤蠣 讓你一口接一口
吃到嘴裡美滋滋 鹹酸甜味永不結束
chorus：
我們的台灣好味道 親身體驗才懂
鹹酸甜滋味多變 美食之旅從此開始
verse 4：
四季的美食不停歇 春夏秋冬都有味
吃到嘴裡好幸福 台灣美食永遠不退流行
verse 5：
夜市的小吃滿街 讓你愛上這樣的生活
吃到嘴裡感動心 愛上台灣的好味道
chorus: (repeated)
我們的台灣好味道 美食之國的名片
在這裡品嘗萬般滋味 在這裡留下美好的回憶
以上就是《寶島鹹酸甜》的歌詞，它以通俗易懂的語言和豐富的意象，描述了台灣美食的豐富多彩和獨特風味，歌頌了台灣人民的愛食文化。