客家山歌的歌詞形式有五種：
1. 自由詩式：指作者因時、因事、因情、因景、有感而發，不拘格式地抒發自己的思想感情。
2. 七言體式：客家山歌中有一部分是七言體的，基本上是押韻的。
3. 句式多變的“長篇排比句”：客家山歌歌詞的句式，基本上是七字句，有的地方也用五、七、九等字句，但極少用三、六字句。歌詞大多採用比興手法，運用“起興”和“連鎖”兩種形式。
4. 板腔體式：客家山歌在不同的地方，有不同的曲調，但都是一板一眼，二拍三拍的唱。
5. 詞格設定：山歌唱詞基本上是七字句、五字句、二四字，俗稱“九腔十八板”。
其中五言和七言是最主要的，當然，也有其他的詩句形式。客家山歌旋律優美，語言質樸自然，生活氣息和鄉土氣息非常濃厚。
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