《埔里水歌詞》的完整歌詞是：
山邊竹樹青又青，小溪流長不停。
深山裏住著我阿妹，小小魚兒入夢來。
一條船兒連水岸，隨著流水去又來。
郎去採薪妹在家，水塘水影雙鴛鴦。
白石清泉滿口香，好茶好酒敬郎旁。
夜夜思郎郎不來，空望明月照寒窗。
這首歌曲表達了女子對情郎的思念之情。歌曲旋律優美動聽，歌詞富有地方特色，展現了埔里地區的風土人情。