周杰倫最難的歌詞的評判依據因人而異，不同的人對於難度的理解也不一樣，但通常，周杰倫的詞曲創作中，確實存在一些被認為難以理解或演唱的曲目。一些人認為，《七里香》中的《開不了口》就是一首難詞曲的曲目，因為裡面的轉音和歌唱難度都非常高。另外，《以父之名》的詞也因為語意不明而難懂，演唱難度也很高。然而，也有認為《珊瑚海》的詞最難，因為其中的語意雙關和歌唱轉音都相對複雜。
但是，需要強調的是，評判哪首歌的詞最難，本就沒有一個明確的答案，因為這取決於歌詞本身的特點、演唱難度，還有人們自身的理解。