《南海姑娘》的簡譜和歌詞如下：
歌詞：
A段：
南海南海花兒香，
青春少女美名揚。
青春少女美名揚，
清風吹動你黑髮，
桃花映紅你臉龐。
你愛這南海的水，
也愛這南海的海浪。
也愛這南海的海浪，
也愛這南海的船。
B段：
你是南海姑娘，
你是美麗的姑娘花。
船兒滿載你的愛，
揚帆駛向遠方吧。
愛情如此甜蜜，
你的心事如此純真。
讓你的愛伴著海風，
飄向那遙遠的天邊。
簡譜可以根據不同的樂器自行調配，以下是一個吉他簡譜：
1. 第1、2小節：C調，從C音開始，演奏G弦空弦、D音、F音、G音等。
2. 第3小節：D調，從D音開始，演奏A弦空弦、B音、D音、E音等。
3. 在歌曲高潮部分可以加強節奏和和弦的力度，營造出熱烈歡快的氛圍。
請注意，這只是簡譜之一，具體的簡譜可能因不同的樂器和演奏者而有所不同。