《冬筍的滋味》的詞曲都是由王持久創作，其歌詞如下：
第一小節：
冬筍的滋味，藏在心扉，
清甜爽口，回味無窮。
寒冬裏的珍品，藏著春天的夢，
等待著懂它的人來品味。
第二小節：
尋尋覓覓，尋覓那種滋味，
清香淡雅，如詩如夢。
每一口都是春天的信號，
在舌尖上跳動的希望。
第三小節：
品嘗冬筍的滋味，讓心靈得到滋潤，
讓我們一起，分享這份美好。
珍藏每一份感動，珍藏每一份回憶，
冬筍的滋味，永遠在心間。
這是一首富有詩意和感動力的歌詞，描述了冬筍的特點和美味，以及品嘗它的美好和回憶。